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La carte

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Cuisine fraîche et authentique

Le Chef Alexandre Spinelli a fait ses armes dans des établissements comme La Chèvre d’Or (2 macarons), Chez Lenôtre ou encore chez M6 en qualité de Candidat top chef 2017.
Avec Karim Boukhedimi, c’est une vraie et belle rencontre qui donne lieu à une nouvelle carte qui s’inscrit dans la continuité… et qui apporte du renouveau.

Et si vous avez du mal à choisir, vous devrez sans doute revenir… mais ne tardez pas, la carte va bientôt changer : cuisine de saison oblige !

Entrées

Artichauts façon barigoule

14€

Tartare d'asperges mimosa

12€

Coeur de saumon mariné, crémeux d'avocats

12€

Salades

Salade Thaï

Crevettes, mangue, oignons rouges, carottes
16€

Spring toast

Crème chèvre au basilic, courgettes marinées, pickles de carottes et oignons, radis Blue meat, saumon fumé
16€

La Japeth

Salade, tomate , croustillant de chèvre chaud, bresaola, tomatine.
14€

La Poulette

Poulet mariné, chips de jambon cru , avocat, tomate, salade, mousse de bleu, œuf, cacahuètes
14€

L’exotique

Mesclun, gambas, avocat, mangue, sauce thaï au lait de coco
14€

Plats

Filet mignon au paprika, crème de petits pois et chorizo

21€

Agneau confit, purée de patates douces et mendiants

23€

Saint Pierre, purée aux citrons de Hyères, sauce vierge

25€

Tartare de boeuf au couteau (poêlé ou pas !)

19€

Seiches snackées aux agrumes, risotto à l'encre de seiche

24€

Coté desserts …

Alexandra Pellerin, notre experte en sucre et autres douceurs variées se charge de régaler vos papilles.

Appliquée et créative, Alexandra nous livre tout son art au travers de pâtisseries gourmandes et généreuses, basées sur des produits de saison, et quelques grands classiques revisités.

Desserts

La brioche perdue

9€

Pavlova aux fraises de Hyères, crémeux passion

10€

Mousse marron, noisettes caramélisées, pralin

9€

Big Cookie fourré au Nutella

9€

Autour d'un café / thé

9€ / 9.5€

Autour d'un Digeo 4cl

15€

Autour d'une coupette 8cl

15€

L'assiette de fromages

9€

Au pied d’poule, tous nos plats sont cuisinés maison, et avec beaucoup d’amour !